Dellinger nůž Red Chef Kiritsuke 205 mm Resin Fut

Představujeme vám japonský kuchařský nůž Red Chef Kiritsuke z řady Dellinger Resin Future series. Tento nůž je vysoce všestranný a ideální pro různé úkoly v kuchyni. Jeho dlouhá čepel s ostrým hrotem na konci je perfektní pro širokou škálu krájení. Nůž je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Kiritsuke Chef je také oblíbený při přípravě sašimi, kde ostrý hrot snadno pronikne do ryby a umožní její precizní řez.

Čepel nože z řady Resin Future series je vyrobena z damascénské oceli VG10, která je zakomponována mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí různých tvrdostí. Tato kombinace poskytuje noži vynikající odolnost a pevnost. Precizně zúžená čepel japonského tvaru s damaskovým vzorem STORMY WAVES minimalizuje tření při řezání a zabrání přilepení krájeného materiálu k čepeli. Tento vzor připomínající rozbouřené moře STORMY WAVES je unikátní, neopakovatelný a stane se symbolem vaší individuality.

Rukojeť nože je vyrobena z krásné epoxidové pryskyřice, která je probarvena alkoholovými pigmenty, jež mohou s časem měnit barvu. Rukojeť je ozdobena středovým mozaikovým nýtem se znakem samurajů. Trojité nýtování zajišťuje pevnost, stabilitu a spojení mezi damaškovým ostřím a rukojetí. Rukojeť je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro skvělé ovládání. Je speciálně navržena pro asijský úchop nože. Pryskyřice je voděodolná, bez zápachu a nevyžaduje téměř žádnou údržbu. Zůstává tvrdá, pevná a nekoroze a neoxiduje.

Parametry nože jsou následující: celková délka 340 mm, délka ostří 205 mm, délka rukojeti 115 mm, hmotnost 251 g.

Tento nůž je součástí série Dellinger Resin Future, která se vyznačuje skvělými materiály a ostrostí, přičemž se mění pouze barva rukojeti