Maso - Halibut bílý 400g

Platýs obecný (Halibut bílý) je největším z platýsovitých ryb. Má jemně aromatické maso s vysokým obsahem bílkovin. Díky minimálnímu obsahu tuku se skvěle hodí na všechny způsoby úpravy. Oblíbenou úpravou je dušení v páře a pečení v papilotě. Halibut má velmi křehké maso, proto je mražen s ochrannou glazurou, která podporuje zachování chuti a textury. Po rozmrazení můžete zaznamenat vyšší množství tekutiny, ale nezoufejte - ryba samotná je bez přidané vody. Porce jsou nejčastěji čtvercové, nebo podélné podle části ryby, ze které pocházejí.

Způsob použití:

• Grilování: 3 + 2 min

• Smažení: 3 + 2 min

• Vaření v páře: 7 min

• Pečení: 10 min

Způsob skladování:

• Při teplotě -18 °C a nižší

• Chladnička 0-2 °C, 3 dny

• Mraznička -6°C, 1 týden

• Mraznička -12°C, 1 měsíc

• Mraznička -18°C viz minimální trvanlivost (obal)