Jeden gril, nekonečně mnoho možností!

 Gourmet BBQ systém – Litinový rošt Sear Grate

Chcete umět udělat dokonalý steak? Je to velmi snadné! Použijte litinový rošt  Gourmet BBQ systém - Sear Grate. Je vyroben z kvalitní litiny a povrch je smaltovaný silnou vrstvou porcelánu. Maso na něm grilujte vždy na předehřátém grilu na 240° C cca 3min z každé strany na prudko tzv. přímou grilovací metodou. Poté nechte maso odpočinout v nepřímé zóně dokud nemá vnitřní teplotu okolo 54°C. Ke snadnějšímu zjištění teploty stačí použít digitální  termosondu. Litinový rošt Sear Grate zanechá skvělou stopu mřížky, zachytí a uchová veškerou šťávu uvnitř vašeho steaku. Litinový rošt použijete  pro plynové grily Weber Genesis, Spirit a  Summit i pro 57cm kotlové grily na dřevěné uhlí. K čištění litinového roštu Sear Grate nepoužívejte ostrá abraziva jako jsou např. kuchyňské drátěnky s kovovými či abrazivními plochami. Může dojít k poškození povrchu roštu Sear Grate. Ideální údržba je nechat zbytky jídla na mřížce vypálit a po vychladnutí umýt mycím prostředkem na nádobí popř. nechat odmočit v teplé vodě. Litinový rošt GBS-Sear Grate není určen do myčky na nádobí.

Gourmet BBQ systém - Litinová pánev

Litinovou pánev použijete všude tam, kde nelze použít rošt. Díky pánvi už můžete připravit na grilu opravdu jakékoliv jídlo např. španělskou paellu či mořské plody (menší krevety, mušle) Můžete si udělat  míchaná vajíčka s křupavou slaninou ke snídani nebo palačinky či sladké lívance. Litinová pánev je vyrobena opět z kvalitní litiny a smaltována porcelánovou vrstvou. Pánev nelze mýt v myčce na nádobí. Na pánev doporučujeme používat dřevěné náčiní, které nepoškrábe povrch nebo naše speciální náčiní pro Wok.

Gourmet BBQ systém – Litinový hrnec (Dutch Oven)

Litinový hrnec Dutch Oven využijete na přípravu omáček, masových směsí jako např. chilli con carne nebo k přípravě českého guláše. Můžete v něm udělat  polévku, dušenou zeleninu či upéct celou kachnu. Je vyroben z masivní litiny s osmaltovaným povrchem vrstvou porcelánu a lze jej použít i v klasické troubě. Hrnec je velmi robustní a velmi pomalu vypouští žár všemi směry. Toho lze využít při potřebě pomalého vaření. Litinový hrnec Dutch Oven se dodává vždy i s poklicí.

Gourmet BBQ systém – Pizza kámen s držadly

Kdo by neměl rád pravou italskou pizzu. S Pizza kamenem si ji připravíte na vašem grilu sami. Kordieritový kámen zajistí rovnoměrný rozvod vysoké teploty, takže vaše pizza bude připravená rychle a se zaručeně  křupavými okraji. Kordieriter je vzácný nerost, který se snadno udržuje, je odolný vůči opotřebení a můžete jej  rozpálit na vysoké teploty, aniž by se těsto připálilo. Takto lze připravit nejen pizzu, ale i jakoukoliv chlebovou placku či sladký dezert. Před použitím opláchněte Pizza kámen teplou vodou. Nenamáčejte ho! Když bude kámen zcela suchý je připraven k použití. Můžete jej nechat uschnou i při nízké 120 C teplotě přímo v grilu. Pizza kámen nepotírejte žádným olejem! Pizzu vložte na kámen vždy do horkého předehřátého grilu. Pokud používáte plynový gril Weber Spirit, Genesis či Summit grilujete na přímém žáru, pokud pizzu připravujete na grilu na dřevěné uhlí Weber Master Touch rozpalte jej na 300 °C. Údržba Pizza kamene je zcela jednoduchá stačí kámen po upečení pizzy v roštu otočit, nechat vypálit zbytky a poté lehce odrhnout kartáčem. Ztmavnutí kamene se po pár použití nedá zabránit. Je to zcela přirozené a nemá to vliv na funkci či chuť pokrmů.

Náš tip: K přesunu těsta na pizza kámen použijte pečící papír, který cca po 3 minutách můžete zpod těsta vysunout.

Gourmet BBQ systém – Stojan na drůbež

Stojan na drůbež je velice rozmanitá součást Gourmet BBQ systému. Připravit na něm lze jakoukoliv drůbež, která se vejde do vašeho Weber grilu včetně lahodné šťávy či přílohy. S použitím pečícího papíru dokážete vykouzlit ze spodní části i skvělou bábovku či jiný sladký moučník! Inspirujte se našimi recepty! Stojan na drůbež GBS je vyroben z ušlechtilé oceli a jeho údržba je velmi jednoduchá. Po použití jej stačí nechat vychladnout a umýt běžným prostředkem na nádobí. Stojan lze mýt i v myčce! Stojan na drůbež se po několika použití lehce zabarví, to však nemá žádný vliv na proces vašeho grilování.

Gourmet BBQ systém – Wok pánev

Wok pánev je nezbytný doplněk pro všechny milovníky orientální a asijské kuchyně. Je vyrobena z litiny s povrchem, který je kvalitně osmaltován vrstvou porcelánu. Povrch Wok pánve je tak zcela nepřilnavý a velice dobře rozvádí rovnoměrně teplo. Před použitím vždy správně pánev Wok rozehřejte při zavřeném poklopu grilu asi 10 minut. Při vaření používejte pouze dřevěné Wok náčiní. K čištění pánve Wok použijte opět jen mycí prostředek s mycí houbičkou. Pánev nelze mýt v myčce na nádobí.

Grilovaní rošty pro Gourmet BBQ systém

Grilovaní rošty pro Gourmet BBQ systém tj. rošty s vyndavacím středem jsou určeny pro 57cm kotlové grily na dřevěné uhlí, plynové grily Spirit se 3 hořáky a pro řady Genesis a Summit. V každém roštu je 30cm vyjímatelná část, kterou měníte za různá příslušenství Gourmet BBQ systému.